Operar o processo de cozimento de massa de açúcar, controlando os níveis de tanques, vazão de alimentação e temperatura da massa através da alimentação / entrada de xarope, seguindo normas, procedimentos técnicos e conceitos de qualidade. Realizar testes para iniciar o processo de cozimento, ativando e regulando válvulas que distribuem o xarope e água, deixando os níveis adequados para formação dos cristais. Operar equipamento para liberação de vapor, água e vapor vegetal e para formação de vácuo, acompanhando a formação deste por meio de vacuômetro e conferindo válvulas para iniciar o processo de cozimento. Monitorar o processo de cozimento de massa de açúcar avaliando a qualidade do açúcar, controlando e verificando a concentração e o tempo de cozimento, adicionando preparos para formação de cristais e adotando medidas para garantir a produção de açúcar dentro do padrão estabelecido. Detectar irregularidades e tomar providências de sua alçada para saná-las ou informando ao superior imediato para tomada de decisão. Realizar a análise do mel, verificando volume de cristais, liberando água condensada e permitindo a dissolução dos cristais, deixando o brix no padrão adequado para o cozimento. Retirar e enviar amostras de açúcar para análises no laboratório industrial. Analisar resultados do laboratório e fazer as devidas correções conforme rotinas operacionais.
Área: Indústria
Atividades: Realizar serviços de soldagem de média complexidade, observando tipo e qualidade dos materiais, preparando peças, limpando-as e fixando-as em local apropriado, seguindo procedimentos técnicos,...
Área: Indústria
Atividades Realizar análises físico-químicas e microbiológicas; coletar amostras e realizar análises dos materiais e subprodutos nas várias etapas do processo em pontos determinados,...
Área: Indústria
Realizar análises de baixa complexidade pertinentes à qualidade do processo de produção de açúcar, álcool e demais produtos derivados da cana, de acordo com rotinas operacionais,...